Elaboració de l'oli

A la nostra Cooperativa elaborem Oli d’Oliva Verge Extra de la màxima qualitat.

Tenim molta cura durant tot el procés d'elaboració, des de la recepció de l'oliva fins l'envasament i venda del producte.

La major part del volum d'olives es recol·lecta als camps del Terme Municipal d'Apa i als seus voltants.

Després de ser recol·lectades, les olives arriben al molí on segueixen un laboriós procés que les transforma en l'oli que es comercialitza posteriorment.

Prèviament a la seva transformació, les olives passen per una ventadora què, mitjançant una forta corrent d'aire, separa l'oliva de les fulles i rames agafades durant la recol·lecció.

Un cop tenim les olives netes, aquestes passen al molí, on es genera una pasta.

Aquesta pasta cau a les batedores que la van removent lentament i la mantenen a una temperatura d'entre 25º i 35º.

Un cop depurada aquesta part líquida, l'oli resultant s'envasa per la seva posterior venta i consum.

elaboracio oli